nieve

19 de marzo de 2015

Riquísima ensalada...

Chicas, la prometida ensalada con fresas está aquí...Pero antes que mejor que una delicada ensaladera de cristal para servirla. Éstas son compradas en la misma tienda de los cojines de renos, "Muy mucho". Fue verlas expuestas y se vinieron conmigo a la estantería abierta de la cocina...

 Adoro las piezas de cristal tallado, esas piezas antiguas perfectamente trabajadas y ellas abundan mucho en mi cocina, como el cubertero serigrafiado que acoge tenedores y cucharas...
                                             


 Y estas ensaladeras tienen mucho de todo eso. Formas ondeantes y en su fondo preciosos dibujos...
 Os recreo con ellas en diferentes posiciones para que veáis lo preciosas que son...
 Además en casa las ensaladas siempre las degustamos en boles transparentes, que se vean todas las verduras mezcladas y esos aliños que van escurriendo a través de ellas...
 Coloco un bonito mantel y dispongo las ensaladeras...

Y esparzo las verduras que me servirán para elaborar esta riquísima ensalada...
 Lechuga, pimiento rojo y verde, aguacate y cebolla tierna...
 Lavo y pico fina la lechuga...

 Le añado la cebolla tierna en finas tiras...
 Rodajas de pimiento verde...
 Tiras de pimiento rojo...
 Y aguacate en dados...
Después para que no saboreemos solo verduras, le añado queso fresco...

 Y algo de fruta, fresas dulces del mercado semanal, reservando una para decorar la ensalada...
 Para ello pongo en el centro un taco grande de queso fresco y encima media fresa cortada...
 A su lado una larga tira de queso manchego apoyada sobre el borde de la ensaladera y fresco atún rodeando el conjunto...
 Ya está, sencilla y rápida. Una ensalada nutritiva y sana como parte de un menú ideal cualquier día de la semana...
 Eso si, no debemos olvidarnos de agregarle un perfecto aliño para potenciar su sabor. Podría prepararle un vinagreta, pero esta vez me decanto por aceite de oliva tan mediterráneo, vinagre de manzana y aceite balsámico de módena...
 Todo mezcladito, bañando las verduras, los quesos, el atún y las fresas...
 Ummmmmmmmmmmmmm, es que se me hace la boca agua nada más de mirarla, con esos colores que aportan los rojos de las fresas, los verdes de las verduras y el blanco radiante de los quesos. Además desprende un aroma con esos aliños que dan ganas de de meterle el tenedor y devorarla por completo...
 Pero no solo en esta casa nos alimentamos de ensaladas que nos vuelven locos a todos sin dudarlo. Acompaño este entrante con algo sencillo pero igualmente exquisito. Una tortilla a la francesa sobre pan de chapata tostado a la catalana. Y digo a la catalana porque untado con tomate y rociado de aceite, es autenticamente muy nuestro, muy pero que muy catalán...


 Preciosas, este el menú de cualquier día para todos en este vergel en la ciudad. Nos gustan las cosas sencillas pero con toques diferentes, como esas rojas fresas aderezando una simple ensalada, esa mezcla de dulce y salado que hacen irresistibles los platos cotidianos...
 ¿Os atrevéis a elaborarla sorprendiendo a los vuestros?...
Por ejemplo para un día tan especial como el de hoy, el día del Padre, tan esperado por ellos. En este jueves, festivo en muchas ciudades, los papis se merecen el mejor de todos los días...Desde aquí felicito a nuestro Víctor, ese gran padre tan adorado por Celia. Él es el mejor de todosssssssssssssssssssssssssssssss
¡Pues a disfrutarlo y hasta mañana preciosas!

11 comentarios:

  1. Buenas tardes Matilde: haces muy bien en cuidar los pequeños detalles porque pienso que son los que nos hacen la vida más agradable, y nadie como nuestra familia se merece todas nuestras atenciones.
    Nunca he preparado la tortilla a tu manera, pero tiene que estar buenísima, así que la próxima noche que vengan a cenar alguno de mis hijos la voy a preparar. Un saludo cariñoso.

    ResponderEliminar
  2. Maite que bien presentado lo haces todo, en casa casi cada noche preparo ensaladas también de tu estilo y en este tiempo no faltan las fresas, pero yo soy más cómoda y la compro en bolsas nos gustan mucho los canónigos, la vinagreta me gusta mucho con miel, en fin que mis ensaladas tienen poco de régimen. La tortilla no la hago redonda pero la haré y así cambio. Ahhhhh y los voles son monísimos, siempre me ha llamado la atención tu cubertero.

    ResponderEliminar
  3. Ummmmm tan sólo por su colorido ya es muy apetecible, y esa tortilla .............. Con pan con tomate es riquisimaaaaa, como me gusta, todo es delicioso y muy fácil.
    Y para acabar de rematar lo bien presentado.
    Muy bien matilde, como siempre ;)
    Buenas noches y hasta mañana

    ResponderEliminar
  4. Ummmmm tan sólo por su colorido ya es muy apetecible, y esa tortilla .............. Con pan con tomate es riquisimaaaaa, como me gusta, todo es delicioso y muy fácil.
    Y para acabar de rematar lo bien presentado.
    Muy bien matilde, como siempre ;)
    Buenas noches y hasta mañana

    ResponderEliminar
  5. Lo mismo que dicen todas hummmmm, se hace agua la boca ,yo la preparo igual y le agrego gajos de naranjas vieras que delicioso sabor con las ensaladas por lo menos a mi me gusta, en otras le pongo pasas de uvas se acentua mas lo agridulce, hermosos bols transparentes, y tallados ahhh la tortilla me encanta y a la española con chorizos y todo pero bueno de vez en cuando no siempre, un saludo para tu esposo en el dia del padre, por aqui lo tenemos en junio, que terminen bien este dia tan especial, hasta mañana

    ResponderEliminar
  6. Holaaaa!!! que buena pinta, nada mas ver la entrada, abre el apetito, a mi me encantan las ensaladas y esta se ve bien buena. un beso

    ResponderEliminar
  7. A toooodas , nos gustan tus boles, se nota k tenemos gustos afines contigo, Matilde, por eso elegimos tu blog, x que nos identificamos y gustamos d tus cosas. Por cierto, m encanta k pongas tus recetassss, pues cocinar para los mios me gusta y m relaja. Saludos hssta mañana.

    ResponderEliminar
  8. Hola Matilde: riquísima ensalada y más para estas fechas, en la que quien más quien menos, todas tratamos de cuidarnos un poco de cara al momento "quitarse abrigo". Los boles me han encantado.
    Os deseo a todas un feliz fin de semana repleto de buenos planes y merecido descanso.

    ResponderEliminar
  9. Que buena pinta!! me encantan las ensaladeras, muy buen gusto!!! tomo nota de la receta. Feliz fin de semana!!

    ResponderEliminar
  10. Como te cuidas guapa! Nosotros en casa también preparamos ensaladas de ese tipo nueces, pasas en fin lo que tengamos por la despensa.
    A mi también me han gustado muchísimo esos boles en la próxima visita a MUY MUCHO a ver si los encuentro queda muy bien presentado.
    Besitos
    ma

    ResponderEliminar
  11. A nosotros también nos encantan las ensaladas; como plato único o como acompañamiento del plato principal y para cuando no hay lechuga o poco tiempo también ponemos un tomate a rodajas o en gajos,se espolvorea con ajo seco molido y oregano, un chorrito de aceite y listo. Y me encantan las ensaladeras nuevas.

    ResponderEliminar