Riquísima ensalada...

Chicas, la prometida ensalada con fresas está aquí...Pero antes que mejor que una delicada ensaladera de cristal para servirla. Éstas son compradas en la misma tienda de los cojines de renos, "Muy mucho". Fue verlas expuestas y se vinieron conmigo a la estantería abierta de la cocina...

 Adoro las piezas de cristal tallado, esas piezas antiguas perfectamente trabajadas y ellas abundan mucho en mi cocina, como el cubertero serigrafiado que acoge tenedores y cucharas...
                                             

 Y estas ensaladeras tienen mucho de todo eso. Formas ondeantes y en su fondo preciosos dibujos...

 Os recreo con ellas en diferentes posiciones para que veáis lo preciosas que son...

 Además en casa las ensaladas siempre las degustamos en boles transparentes, que se vean todas las verduras mezcladas y esos aliños que van escurriendo a través de ellas...

 Coloco un bonito mantel y dispongo las ensaladeras...

Y esparzo las verduras que me servirán para elaborar esta riquísima ensalada...

 Lechuga, pimiento rojo y verde, aguacate y cebolla tierna...

 Lavo y pico fina la lechuga...

 Le añado la cebolla tierna en finas tiras...

 Rodajas de pimiento verde...

 Tiras de pimiento rojo...

 Y aguacate en dados...

Después para que no saboreemos solo verduras, le añado queso fresco...

 Y algo de fruta, fresas dulces del mercado semanal, reservando una para decorar la ensalada...

 Para ello pongo en el centro un taco grande de queso fresco y encima media fresa cortada...

 A su lado una larga tira de queso manchego apoyada sobre el borde de la ensaladera y fresco atún rodeando el conjunto...

 Ya está, sencilla y rápida. Una ensalada nutritiva y sana como parte de un menú ideal cualquier día de la semana...

 Eso si, no debemos olvidarnos de agregarle un perfecto aliño para potenciar su sabor. Podría prepararle un vinagreta, pero esta vez me decanto por aceite de oliva tan mediterráneo, vinagre de manzana y aceite balsámico de módena...

 Todo mezcladito, bañando las verduras, los quesos, el atún y las fresas...

 Ummmmmmmmmmmmmm, es que se me hace la boca agua nada más de mirarla, con esos colores que aportan los rojos de las fresas, los verdes de las verduras y el blanco radiante de los quesos. Además desprende un aroma con esos aliños que dan ganas de de meterle el tenedor y devorarla por completo...

 Pero no solo en esta casa nos alimentamos de ensaladas que nos vuelven locos a todos sin dudarlo. Acompaño este entrante con algo sencillo pero igualmente exquisito. Una tortilla a la francesa sobre pan de chapata tostado a la catalana. Y digo a la catalana porque untado con tomate y rociado de aceite, es autenticamente muy nuestro, muy pero que muy catalán...

 Preciosas, este el menú de cualquier día para todos en este vergel en la ciudad. Nos gustan las cosas sencillas pero con toques diferentes, como esas rojas fresas aderezando una simple ensalada, esa mezcla de dulce y salado que hacen irresistibles los platos cotidianos...

 ¿Os atrevéis a elaborarla sorprendiendo a los vuestros?...

Por ejemplo para un día tan especial como el de hoy, el día del Padre, tan esperado por ellos. En este jueves, festivo en muchas ciudades, los papis se merecen el mejor de todos los días...Desde aquí felicito a nuestro Víctor, ese gran padre tan adorado por Celia. Él es el mejor de todosssssssssssssssssssssssssssssss
¡Pues a disfrutarlo y hasta mañana preciosas!